Resep dan Cara Memasak Ikan Goreng Metode Marinasi by Rhena Tikluk
Memasak Ikan Goreng menggunakan metode marinasi? Apa itu marinasi? Marinasi adalah proses merendam makanan pada cairan bumbu.
Marinasi atau pemarinadean adalah proses merendamkan makanan dalam cairan bumbu, seringkali asam, sebelum dimasak. Cikal bakal kata tersebut bermula dari pemakaian air garam (aqua marina) dalam proses pengasaman, yang berujung pada teknik penambahan rasa dengan perendaman ke dalam cairan. Bumbu marinade dapat bersifat asam (terbuat dari bahan-bahan seperti cuka, perasan lemon atau minuman anggur) atau enzimatik (terbuat dari nanas, pepaya atau jahe) sumber : wikipedia
Oh ya untuk membuat ikan goreng dengan menggunakan metode marinasi ini terserah kalian menggunakan ikan apa. Yang penting cara masaknya baik pasti rasanya akan enak. Ok lah langsung saja ke resep dan cara pembuatannya.
Author : Rhena Tikluk
Sumber : Cookpad
Porsi : -
Bahan - Bahan
- 1/2 kg Ikan (me Selar)
Bumbu Marinasi
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 5 sdm air
- Penyedap rasa Secukupnya
- Minyak Goreng Secukupnya
Langkah - Langkah
- Goreng ikan dgn minyak panas. Sambil menggoreng, siapkan wadah mangkok kecil. Tuang semua bumbu marinasinya. Aduk rata.
- Sesaat sebelum ikan dibalik, masukkan 1/2larutan bumbu marinasi langsung kedlm gorengan. Setelah minya brning kembali, balik ikan. Masukkan sisa bumbu marinasi ke 2 kedlm gorengan. Goreng sampai ikan kekuningan n minyak bening kembali.
NB: jika goreng ikan 4x, bumbu marinasinya pun dibagi jadi 4x jadi sesuaikan dgn berapa x moms mau goreng ikannya iah
Ok begitulah kurang lebihnya cara memasak ikan menggunakan metode marinasi ini. Semoga artikel ini dapat membantu ya!
0 Response to "Resep dan Cara Memasak Ikan Goreng Metode Marinasi by Rhena Tikluk"
Post a Comment