Resep dan Cara Memasak Nasi Kebuli Ayam by Arum Kusuma

Gimana bund? Bingung mau masak apa untuk anak? Coba masak Nasi Kebuli ini dijamin anaknya seneng banget. Karena Nasi Kebuli ini enak banget bundz. Mau nyoba buat? Yuk ikuti caranya dibawah.

Author : Arum Kusuma

Sumber : Cookpad

Porsi : -

Bahan - Bahan

• 4 gelas takar beras
• Air Secukupnya (sesuai takaran menanak nasi)
• 1/2 kg daging kambing (sy pakai ayam fillet bag.paha atas)
• 1/2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
• 4 sdm minyak goreng
• 3 sdm margarin (minyak samin)
• 5 cm kayu manis
• 5 buah cengkeh
• 2 buah bunga lawang (pekak)
• 3 buah kapulaga ambil bijinya
• 2 sdt garam (bisa ditambah)
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 saset bumbu kari instan (jika berupa bubuk,
• takarannya 2 SDM/lebih)

Bumbu halus :

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar

Pelengkap :

telur dadar (lupa ikut difoto), bawang goreng,

Emping (saya: kerupuk), dan acar (skip).

Langkah - Langkah

1. Siapkan bahan2 dan bumbu2, lalu haluskan bumbunya
2. Cuci bersih ayam fillet, lumuri dgn air perasan jeruk nipis aduk rata diamkan 10 menit cuci bersih lg, kemudian potong2 dadu
3. Haluskan bumbu lalu panaskan margarin dan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukan kayu manis, cengkeh, bunga lawang dan kapulaga aduk rata
4. Masukan ayam, tumis sampai berubah warna, masukan bumbu kari bubuk (jika bumbunya kental tumis bersama kayu manis) aduk rata
5. Beri air sampai ayam terendam, masukan lada bubuk dan garam, masak sampai ayam empuk, matikan apinya (pd tahap ini cengkeh, kayu manis dan kapulaga sy buang) test rasa usahakan air terasa asin krn nti akan ditambah air lg
6. Cuci beras, masukan ke panci magicom, tuang rebusan ayam ke panci, tambah air sesuai takaran menanak nasi dgn magicom, jika suka tekstur nasi yg ambyar sesuaikan saja airnya, aduk rata, tekan tombol cook, tunggu sampai matang
7. Setelah matang, Nasi Kebuli Ayam siap disajikan dgn taburan bawang goreng dan pelengkap lainnya, selamat mencoba

Share this post