Resep dan Cara Membuat Sambel Ayam Pedas Manis by Herta Romita
Ayam pedas manis ini paling enak bila dimakan saat keluarga ngumpul. Apalagi untuk anak yang suka sama pedas manis. Dijamin makannya langsung lahap.
Sebenarnya banyak dari variasi rasa sambal ayam. Untuk variasi masakan dari ayam, anda bisa melihatnnya diartikel lain diblog ini. Ok lah langsung saja ke resep dan cara pembuatannya.
Author : Herta Romita
Sumber : Cookpad
Porsi : -
Bahan - Bahan
- 500 gr ayam segar (potong sesuai selera)
Bahan yang di ulek/blender :
- 4 butir bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 buah tomat
- 12 butir cabe merah (sesuai selera sih)
- Tambahkan air sedikit saat diblender
Bahan cemplung :
- 2 ruas lengkuas geprek
- 5 lembar Daun salam
- 1 bks Masako ayam
- 1/2 sendok teh Garam/ secukupnya saja jgn kebayakan
- 1 sendok teh Gula /sesuai selera
- Ketumbar bubuk secukupnya
- Penyedap rasa sedikit atau secukupnya (boleh di skipp bagi yang tidak suka)
Langkah - Langkah
- Cuci bersih ayam yg sudah di potong-potong.
- Taburi garam secukupnya, dan ketumbar bubuk secukupnya, remas-remas agar bumbu meresap. INGAT !! jangan sampai keasinan ya... Lalu sisihkan biarkan bumbu meresap
- Kemudian belender/ulek bumbu halusnya (bawang merah dan putih, tomat, cabe dan air) sampai benar-benar halus seperti saus
- Goreng ayam yang sudah di bumbui tadi dengan api sedang, agar matangnya merata sampai kedalam, atau sampai ayam berubah kecoklatan. Lalu angkat
- Tuang sedikit minyak kedalam wajan untuk menumis bumbu halusnya (bumbu yang sudah di blender tadi), Tumis bumbu halus sampai tercium bau wangi
- Lalu masukan/cemplungkan daun salam dan lengkus aduk-aduk tunggu sampai sambalnya mengeluarkan minyak atau sampai minyaknya naik ke atas
- Kemudian masukan semua bumbu rahasianya (masako, garam, gula, ketumbar dan penyedap rasa) aduk2 sampai rata lalu tes rasa
- Jika sudah pas masukan ayam yang sudah di goreng aduk sampai sambal nya menyatu dan tercampur rata dengan ayamnya.
Selamat Mencoba!
0 Response to "Resep dan Cara Membuat Sambel Ayam Pedas Manis by Herta Romita"
Post a Comment